はっぴぃ!釣ーりんぐ

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鴨鍋を・・・

2006年11月23日(木)
今日は、母の誕生日ということもあり久々に鴨鍋をしました。
鴨といえばすぐに固くなるイメージですが、とってもやわらかくて出汁もよくでていて
美味しかったです。(トリも一緒にいれてます)
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せっかくなのでということで嵐山界隈の料亭で出される湯豆腐(森嘉のお豆腐)を買ってきていたので鍋にいれました。
嵐山に住みながら森嘉のお豆腐を食べたのは恥ずかしながらおそらく初めてでした(^^;
なんともいえないふわふわのお豆腐でした。自転車で買いに走った甲斐がありました。
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このあと和そばを入れて食べましたがもうお腹がパンパンでみんなとても満足しました。

 

☆この日には食べられなかった鴨のつくねを後日水コンロにていただきました。
ネギのうまみが凝縮されていて本当にいけました。最高☆
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by kayusei | 2006-11-23 20:10 | 本日の晩御飯