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チヌスープ丼☆☆☆

2006年12月11日(月)
今日はチヌスープ丼を作りました。
まず、生姜、長ネギを加えた水、酒に捌いたチヌの頭を入れてで出汁を取り、醤油、塩で味付けてスープを作ります。
身は、お酒を振ってカリッと塩焼きに。
雑穀ごはんに、春菊、チヌ、ネギをのせて熱~いスープをかけて出来上がり。
お好みで七味を加えても◎
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by kayusei | 2006-12-12 00:25 | 本日の晩御飯