はっぴぃ!釣ーりんぐ

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2012年 09月 04日 ( 1 )

ラムチョップ下ごしらえ

ラムチョップの下ごしらえ

まずラムの塊を骨に沿って切り分ける。
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オリーブオイル、白ワイン、塩胡椒、バジル、ローズマリー、玉ねぎ等野菜くずにラムを漬ける。
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一時間以上寝かします。
私は一週間ジップロックで冷凍庫に入れましたが♪

使う前に自然解凍して、炭の上に少しサクラチップを振りかけてからじっくり焼きます!

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by kayusei | 2012-09-04 08:51 | 本日の晩御飯