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ラムチョップ下ごしらえ

ラムチョップの下ごしらえ

まずラムの塊を骨に沿って切り分ける。
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オリーブオイル、白ワイン、塩胡椒、バジル、ローズマリー、玉ねぎ等野菜くずにラムを漬ける。
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一時間以上寝かします。
私は一週間ジップロックで冷凍庫に入れましたが♪

使う前に自然解凍して、炭の上に少しサクラチップを振りかけてからじっくり焼きます!

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by kayusei | 2012-09-04 08:51 | 本日の晩御飯

月を見ながら外で晩ごはん。

2012年9月2日

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久しぶりに外にイスとテーブル持って行って、夕食(^.^)
今日はだいちゃんの友人も来てくれたので先週から漬け込んだラムと友人が郡上八幡で釣って来てくれた鮎をを焼くことに。まず最初プラハのビールから!

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今日は月もとても美しかったです053.gif
友人差し入れのシングルモルト!これはかなりキツかった。
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あとのメニューはホタテとサーモンのカルパッチョ、アボガトサラダ、カリカリベーコンのジャガバター、フランスパンのガーリックトースト。

やっぱり外で食べると気持ちいいです!
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by kayusei | 2012-09-03 20:39 | 本日の晩御飯